Bouillon Chartier Montparnasse — 行く前に知っておきたい話
59 Bd du Montparnasse, 75006 Paris
パリの喧騒を離れ、一歩足を踏み入れると、そこには古き良きベル・エポックの時代がそのまま息づいています。ここはモンパルナス大通りに面した、ブイヨン・シャルティエ・モンパルナス。実はこの場所、１９０６年に創業して以来、１００年以上の時を刻み続けてきた歴史的なレストランなのです。
見上げれば、そこには息を呑むほどに美しいアールヌーボー様式の装飾が広がっています。色鮮やかなステンドグラスから差し込む柔らかな光と、繊細な植物模様が施された高い天井。これらはフランスの歴史的記念物にも指定されており、当時の華やかな社交界の面影を今に伝えています。長い年月を経て大切に守られてきたこの空間には、現代の合理的な建物では決して味わえない、深い安らぎと気品が満ちています。
この店の最大の特徴は、こうした豪華な内装とは裏腹に、驚くほどリーズナブルな価格で本格的なフランスの家庭料理を楽しめることです。お一人様２０ユーロほどで、前菜からメイン、デザートまで、フランス人が日常的に親しんでいる伝統的な味を堪能できます。給仕がテーブルの上の紙のクロスに、直接注文を書き留めていく独特のスタイルも、創業当時から変わらないこの店の名物です。
お土産話にぴったりなのは、やはり看板メニューのエスカルゴや、伝統的な鴨のコンフィでしょう。また、このモンパルナス界隈は治安も比較的安定しており、夜遅くまで多くの人々で賑わっているため、日本人旅行者の方も安心して食事を楽しむことができます。
歴史の重みを感じさせる空間で、気取らない本場の味に舌鼓を打つ。そんな贅沢なひとときが、あなたのパリの旅をより一層、豊かで確かな思い出にしてくれるはずです。歴史と伝統が守り抜かれたこの場所で、どうぞ心ゆくまで、パリの日常の美しさに浸ってみてください。
TRIPIS(tripis.app)— あなたの旅の秘書。出発前に毎日の旅程とルートを組み、現地では各スポットの解説を聞かせ、最後の確認は現地の専門家(人)が行います。