롤라 — 가기 전에 알아 둘 이야기
Place du Grand Sablon 33, 1000 Bruxelles, Belgium
벨기에 브뤼셀의 사블롱 광장에서 가장 세련된 미식가들의 아지트, 이곳은 단순한 식당이 아니라 벨기에 상류층의 사교 문화를 엿볼 수 있는 비밀스러운 창구입니다. 골동품 시장의 활기찬 소음이 잦아들 무렵, 세련된 현지인들이 약속이라도 한 듯 모여드는 이곳은 바로 롤라입니다.
이곳이 위치한 사블롱 광장은 14세기경부터 형성되었는데, 한국으로 치면 고려 말기에서 조선 초기에 이르는 유구한 역사를 간직한 곳입니다. 과거에는 기사들의 마상 시합이 열리던 거친 광장이었지만, 현재는 세계적인 초콜릿 브랜드와 고급 갤러리들이 즐비한 브뤼셀 최고의 부촌이자 문화의 중심지로 탈바꿈했습니다.
롤라의 매력은 무엇보다도 사블롱 광장 33번지라는 환상적인 위치에서 즐기는 모던 유러피안 퀴진에 있습니다. 2,600개가 넘는 구글 리뷰가 증명하듯 이곳은 맛과 분위기라는 두 마리 토끼를 완벽하게 잡았습니다. 식당 내부는 현대적이고 깔끔한 인테리어로 꾸며져 있어, 고풍스러운 광장의 풍경과 묘한 대비를 이룹니다. 이곳의 대표 메뉴는 벨기에 전통의 맛을 현대적으로 재해석한 요리들인데, 신선한 해산물 요리와 육즙 가득한 스테이크가 일품입니다. 약 45유로 정도의 예산이면 브뤼셀의 낭만을 만끽하기에 충분한 미식 경험을 할 수 있습니다.
특히 주말 아침, 광장에서 열리는 유서 깊은 골동품 시장을 한 바퀴 둘러본 뒤 이곳 창가 자리에 앉아 즐기는 런치는 여행의 정점이라 할 수 있습니다. 부드러운 벨기에 화이트 에일 한 잔을 곁들이거나, 소믈리에가 추천하는 화이트 와인을 곁들여보세요. 식재료 본연의 맛을 살린 요리들이 술의 풍미를 한층 끌어올려 줄 것입니다. 식사를 마친 뒤에는 광장 주변의 유명 쇼콜라티에 매장을 방문해 디저트 투어를 이어가는 것이 현지인들이 사랑하는 완벽한 사블롱 코스입니다.
TRIPIS(tripis.app) — 나의 여행 비서. 떠나기 전 하루하루 여정과 동선을 짜 주고, 현장에서는 장소마다 해설을 들려주고, 마지막 검증은 현지 전문가(사람)가 직접 합니다.