반코네 — 가기 전에 알아 둘 이야기
39 William IV St, London WC2N 4DD, United Kingdom
런던 한복판에서 수건을 먹는다는 소문, 들어보셨나요? 이곳은 단순한 파스타 집이 아니라 밀가루 반죽이 예술로 승화되는 마법 같은 공간입니다.
이곳 반코네 코벤트 가든이 위치한 윌리엄 4세 거리는 1830년대 영국 국왕 윌리엄 4세의 이름을 따서 조성되었습니다. 한국사로 치면 조선 후기 순조와 헌종 교체기 즈음인데, 당시 영국은 산업혁명의 정점에서 화려한 도시 문화를 꽃피우고 있었죠. 그 유서 깊은 거리의 에너지를 그대로 이어받아 오늘날 런던에서 가장 힙한 미슐랭 빕구르망 레스토랑으로 자리 잡았습니다.
이곳의 시그니처는 단연 실크수건 파스타라고 불리는 파파르델레입니다. 이름처럼 매끄럽고 부드러운 면발이 혀끝을 감싸는데, 호두 버터와 곁들여진 그 고소한 풍미는 한 번 맛보면 잊기 힘들 정도죠. 약 40유로 정도면 런던의 미식 수준을 한 단계 높여 경험할 수 있습니다. 특히 이곳의 백미는 바로 카운터석입니다. 눈앞에서 파스타 장인들이 리드미컬하게 면을 뽑고 요리하는 모습은 마치 한 편의 공연을 보는 듯한 착각을 불러일으킵니다.
식재료 본연의 맛을 살린 이 파스타에는 산미가 적절히 섞인 화이트 와인 한 잔을 곁들여보세요. 자칫 무거울 수 있는 버터의 향을 와인이 깔끔하게 잡아주며 완벽한 조화를 이룹니다. 사진을 찍으실 때는 조명이 은은하게 떨어지는 오픈 키친의 역동적인 손길을 배경으로 담아보세요. 런던 여행의 품격을 증명하는 최고의 인증샷이 될 것입니다. 3,900개가 넘는 구글 리뷰가 증명하듯, 이곳은 단순히 배를 채우는 곳이 아니라 오감을 만족시키는 런던 미식의 성지입니다.
TRIPIS(tripis.app) — 나의 여행 비서. 떠나기 전 하루하루 여정과 동선을 짜 주고, 현장에서는 장소마다 해설을 들려주고, 마지막 검증은 현지 전문가(사람)가 직접 합니다.